{"id":9750,"date":"2017-07-12T09:11:09","date_gmt":"2017-07-12T07:11:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.kupferblau.de\/?p=9750"},"modified":"2017-07-12T09:11:09","modified_gmt":"2017-07-12T07:11:09","slug":"eis-zu-studifreundlichen-preisen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/archiv.kupferblau.de\/index.php\/2017\/07\/12\/eis-zu-studifreundlichen-preisen\/","title":{"rendered":"Eis zu studifreundlichen Preisen"},"content":{"rendered":"

Wenn es auf der Welt eine Sache gibt, bei der ich schwach werde, dann ist es Eis. Ein Sommertag ohne die gefrorene kleine S\u00fcnde, ist kein Sommertag. Somit habe ich es mir zum Sport gemacht in jeder Stadt die beste Eisdiele zu finden und zu verkosten. Statt \u201eschneller, weiter, h\u00f6her\u201c gilt f\u00fcr mich \u201ecremiger, sahniger, leckerer\u201c.<\/b><\/em><\/p>\n

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Dass es erhebliche Qualit\u00e4tsunterschiede zwischen dem Eis aus der Supermarkttruhe und original italienischen Eisspezialit\u00e4ten gibt, wird der ein oder andere vielleicht schon bemerkt haben. Wie gro\u00df die Spannweite aber tats\u00e4chlich ist, er\u00f6ffnet sich jedoch erst beim Probieren des Besten vom Besten.<\/p>\n

So erkennt man Qualit\u00e4t<\/h3>\n

Ein paar kurze Tipps woran ihr gutes und selbstgemachtes Eis erkennt. Das erste Indiz hierf\u00fcr ist die Farbe. W\u00e4hrend mittelklassige Eisverk\u00e4ufer jedem Sorbet mit Farbstoff zu grellen Farben verhelfen, wird bei wirklich gutem Eis darauf verzichtet. Achtet deshalb darauf euch von einem leuchtenden Regenbogensortiment nicht blenden zu lassen. Der zweite Hinweis ist die H\u00f6he der Eiskreationen. Viele Eisdielen t\u00fcrmen ihre Spezialit\u00e4ten zu mittelgro\u00dfen H\u00fcgeln und versehen sie mit Streuseln, Keksen oder Schokoriegeln –\u00a0 alles, um den ahnungslosen Eiskonsumenten anzulocken.<\/p>\n

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Authentische Farben und Formen hat das Eis beim T\u00fcbinger Zuckerb\u00e4cker.<\/figcaption><\/figure>\n

Das Auft\u00fcrmen der Eissorten in der Verkaufstheke funktioniert n\u00e4mlich nur, wenn ein besonderer Zusatzstoff hinzugef\u00fcgt wurde, der die Konsistenz des Eises ver\u00e4ndert. Eis ohne Zusatzstoffe findet ihr flach und unsexy in der Eisschale liegend. Daf\u00fcr schmeckt es aber umso besser.<\/p>\n

Kugeln unter 1.50 Euro<\/b><\/h3>\n

Gutes Eis ist kein Privileg der Weltenbummler und Superreichen. Um das zu beweisen, habe ich mich in T\u00fcbingen auf den Weg gemacht, um Eisdielen zu finden, die selbstgemachte Spezialit\u00e4ten anbieten und preislich erschwinglich sind. Et voil\u00e0, abseits der vermeintlichen Eiskartelle findet man hochwertige Kreationen, die einen durch den hei\u00dfen Sommer bringen. Hier meine drei Favoriten:<\/p>\n

T\u00fcbinger Zuckerb\u00e4cker<\/b><\/h3>\n

Bei der Tortenb\u00e4ckerei \u201eT\u00fcbinger Zuckerb\u00e4cker\u201c in der Ammergasse kostet eine Kugel Eis nur 1.20 Euro. Alle Kreationen sind hausgemacht und somit von hoher Qualit\u00e4t. Man erfreut sich hier an einer gro\u00dfen Auswahl verschiedenster Sorbets, die auch f\u00fcr veganer geeignet sind. F\u00fcr Experimentierfreudige: Avocado-Sorbet.<\/p>\n

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Eine Kugel Wei\u00dfer-Kaffe vom Zuckerb\u00e4cker.<\/figcaption><\/figure>\n

Kaffee Kr\u00e4nzle<\/b><\/h3>\n

Das kleine Caf\u00e9 \u00a0in der Neckarhalde 70 verw\u00f6hnt seine G\u00e4ste mit leckerem Eis schon f\u00fcr 1.20 Euro. Die cremigen Spezialit\u00e4ten stammen von dem Bauernhof der Familie Bachmann aus Hayingen und haben somit sogar Bio-Qualit\u00e4t. Meine Empfehlung ist das Himbeer-Zitronen Sorbet aus frischen Fr\u00fcchten.<\/p>\n

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Das Kaffee Kr\u00e4nzle vertritt das Motto: \u201eEis f\u00fcr alle\u201c.<\/figcaption><\/figure>\n

Il Dolce<\/b><\/h3>\n

Original italienisches Eis und viele weitere Spezialit\u00e4ten gibt es in der Metzgergasse 6 bei \u201eIl Dolce\u201c. Das klassische Eiscaf\u00e9 geh\u00f6rt Antonio Franchino und stellt alle Sorten selbst her. Eine Kugel kostet hier 1.30 Euro. Besonders beliebt sind die Sorten \u201eQuark-Honig\u201c und \u201ePistazie\u201c.<\/p>\n

Eis hinter dem Tellerrand<\/b><\/h3>\n

Wenn ihr in den Semesterferien quer durch Deutschand reist, dann schaut doch bei diesen Eisdielen vorbei: Die kleine Eisdiele Fontanella in Mannheim gilt als eine der besten europaweit. Der Besitzer Mario Fontanella revolutionierte 1969 den deutschen Eismarkt indem er das Spaghetti-Eis erfand und serviert bis heute nach eigenen Angaben als einziger das wirkliche Original. Meiner Meinung nach gibt es in unserem Heimatland noch eine andere kleine Eisoase, die Fontanella in nichts nachsteht. Die Eis-Patisserie Hokey Pokey in Berlin serviert selbst kreierte K\u00f6stlichkeiten, die an Kreativit\u00e4t und Geschmack kaum zu \u00fcbertreffen sind.<\/p>\n

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Blaubeer-Baiser von Hokey Pokey in Berlin.<\/figcaption><\/figure>\n

Falls ihr im Sommer zuf\u00e4llig auf Erkundungstour nach Europa geht, hier noch drei schnelle Wegweiser. Verlasst Paris nicht ohne Eis von Berthillon probiert zu haben, sprengt euer Urlaubsbudget in London bei Gelupo und z\u00f6gert in Rom nicht Giolitti einen Besuch abzustatten.<\/p>\n

Fotos T\u00fcbinger Eis:<\/span> Vassilena Terziyska<\/p>\n

Foto Eis Berlin:<\/span> Smilla Schw\u00f6rer<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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